KFC, sinónimo de pollo frito, ha pasado de ser un humilde restaurante de carretera a convertirse en una potencia mundial de la comida rápida con más de 23.000 locales en todo el mundo. Pero, ¿cómo ha logrado esta marca icónica superar los retos y alcanzar unos ingresos de más de 1.000 millones de dólares?
En este artículo, exploraremos la rica historia y las innovadoras estrategias de marketing que han llevado a KFC a la cima, ofreciendo valiosas lecciones para empresas de todos los tamaños. Vamos a descubrir cómo una mezcla de tradición, innovación y marketing estratégico convirtió a KFC en un nombre muy conocido y en una historia de éxito mundial.
Antes de profundizar en el enfoque de marketing, es importante comprender sus orígenes. Fundada en 1930 por Harland Sanders, KFC comenzó como un pequeño restaurante de carretera en Kentucky, donde la receta única de pollo frito de Sanders ganó popularidad rápidamente. Este éxito llevó a la franquicia y, en la actualidad, cuenta con más de 23.000 restaurantes en más de 140 países.
La evolución del enfoque de marketing de KFC
La estrategia de marketing de KFC ha sufrido transformaciones significativas, pero sin dejar de hacer hincapié en su oferta principal: el pollo frito. Los componentes clave de la estrategia de marketing de KFC incluyen:
Identidad de marca distintiva
KFC cuenta con una identidad de marca muy reconocible, simbolizada por la imagen perdurable del Coronel Sanders en su logotipo, que ha permanecido relativamente inalterado desde 1952. Esta icónica identidad de marca se refleja sistemáticamente en sus campañas publicitarias, en las que a menudo aparece el Coronel y el conocido eslogan «para chuparse los dedos».
Innovación de productos
Aunque el producto principal de KFC es el pollo frito, la marca introduce continuamente nuevos productos. En particular, KFC fue pionera en ofrecer pollo deshuesado. La empresa también experimenta con nuevos sabores, como el Nashville Hot Chicken y el Georgia Gold Chicken, para satisfacer diversos gustos.
Sólida presencia en las redes sociales
Con un gran número de seguidores en plataformas como Facebook, Twitter e Instagram, KFC utiliza eficazmente las redes sociales para conectar con su público y promocionar sus productos. Sus campañas a menudo emplean el humor y la irreverencia, reforzando la personalidad de marca única de KFC.
Esfuerzos de marketing localizados
Aunque KFC tiene una presencia global, hace hincapié en la importancia del marketing local. La empresa adapta su menú y sus campañas a los gustos locales. Por ejemplo, el menú chino de KFC incluye productos como congee y tartas de huevo, que responden a las preferencias regionales.
Invertir la tendencia: de las dificultades de 2017 a los 1.000 millones de dólares de ingresos
En 2017, KFC se enfrentó a importantes retos, como el descenso de las ventas y problemas de percepción de la marca. Sin embargo, a través de cambios estratégicos y un marketing innovador, la empresa experimentó un notable cambio de tendencia, logrando más de mil millones de dólares en ingresos. Los factores clave de este resurgimiento incluyen:
Mejora de la experiencia del cliente
KFC se centró en mejorar la experiencia general del cliente modernizando el interior de sus restaurantes y mejorando la calidad del servicio. Esto incluyó remodelar los establecimientos para crear un ambiente más acogedor e invertir en la formación del personal para ofrecer un mejor servicio al cliente.
Revitalización del menú
Reconociendo la necesidad de una oferta fresca, KFC introdujo nuevos platos en el menú y promociones por tiempo limitado para atraer a los clientes. También mejoraron la calidad de sus productos principales, garantizando una consistencia y un sabor que cumplieran las expectativas de los clientes.
Transformación digital
Adoptando la transformación digital, KFC amplió su presencia online y mejoró su aplicación móvil, facilitando a los clientes hacer pedidos y relacionarse con la marca. También invirtieron en servicios de entrega, asociándose con las principales plataformas de entrega para llegar a un público más amplio.
Campañas estratégicas de marketing
KFC lanzó varias campañas de marketing de éxito que resonaron entre los clientes. Estas campañas solían presentar una mezcla de nostalgia y atractivo moderno, aprovechando la imagen icónica del Coronel Sanders e introduciendo temas contemporáneos y humor.
Conclusiones
He aquí algunas lecciones valiosas del enfoque de KFC:
Dar prioridad a la oferta principal
El éxito duradero se debe a su enfoque inquebrantable en el pollo frito. A pesar de introducir nuevos productos, la empresa sigue comprometida con su oferta fundamental. Construir una marca fuerte a menudo implica mantener un enfoque claro en su producto o servicio principal.
Establecer una identidad de marca fuerte
La identidad de marca instantáneamente reconocible de KFC, caracterizada por su logotipo icónico y su publicidad memorable, la diferencia de sus competidores. Desarrollar una identidad de marca fuerte puede fomentar la fidelidad de los clientes y diferenciar su negocio.
Aprovechar las redes sociales
Las redes sociales son una poderosa herramienta de promoción y captación de clientes. Las campañas humorísticas y distintivas en las redes sociales han fortalecido su identidad de marca y han cultivado un seguimiento dedicado.
Adaptarse a las preferencias locales
El éxito mundial se debe en parte a su capacidad para adaptarse a los gustos locales. A la hora de expandirse a nuevos mercados, es fundamental comprender y adaptarse a las culturas y preferencias locales.
